DEIN ABEND

Es ist Samstag 18:30 Uhr und paulsstern öffnet die Türen für 8 Fremde. Spoiler: Als Fremde gehen diese Menschen am Ende des Abends nicht nach Hause. Eher als gute Bekannte, die über gutes Essen und Wein zu einander gefunden haben. Melody serviert im Wohnzimmer einen Aperitif und lässt die Gäste erst einmal ankommen. Während die Gäste sich kennenlernen treffen Jan und Melody in der großen offenen Küche die letzten Vorbereitungen. Das Licht über dem großen Esstisch geht an und die Gäste werden zu Tisch gebeten. – Es gibt keine Sitzordnung. Der kulinarische Teil des Abends startet mit einem Amuse Gueule. Auf jedem Platz liegt eine Menükarte, sodass die Gäste sich einen Eindruck über die nächsten 5 Gänge machen können. Denn serviert wird immer ein 5-Gang-Menü mit Weinbegleitung. Während Melody zu jedem Wein eine kleine Geschichte parat hat, erklärt Jan jeden einzelnen Gang bis ins Detail. Denn auf den Teller kommen Geschichten und die müssen erzählt werden. An diesem Abend sind alle Getränke inkludiert und Melody freut sich ihren Gästen einen Gin aus ihrer Sammlung anzubieten oder einen Kaffee aus der Siebträgermaschine.

DEIN MORGEN

Es ist Sonntag 09:30 Uhr und gleich treffen 8 Fremde aufeinander, um den Tag bei einem gemeinsamen Frühstück zu starten. Dem Duft von Kaffee und frisch gebackenem Brioche folgend setzen sich die Gäste an den großen Esstisch, der direkt an die große offene Küche angrenzt. - Es gibt keine Sitzordnung. Auf jedem Platz liegt eine Menükarte und die Gäste können sich einen Eindruck darüber machen, was sie erwartet. Unter dem Motto „Buffet ist tot“ wird den Gästen ein 5-Gang-Menü serviert. Jan verführt seine Gäste mit einem Wechselspiel aus süßen und herzhaften Speisen, während Melody zu jedem Gang ein Getränk serviert. Die meisten Frühstücksrezepte haben Melody und Jan von ihren Reisen mitgebracht. So ist jeder Gang auch ein Stück Erinnerung und beide freuen sich diese Gerichte mit viel Herzblut servieren zu dürfen.

DEIN PRIVATES EVENT

Ob Junggesellenabschied, Geburtstag oder Mädelsabend, paulsstern freut sich darauf euch ein unvergessliches Event in privater Atmosphäre zu bereiten. Schreibt uns oder ruft an und wir gehen zusammen in die Planung.

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